我的老家在河北省石家庄市赵县。除了举世闻名的天下第一桥赵州桥，赵县还有赵州三宝：驴肉、焖子和石塔烧饼。其中，风味最独特地要数石塔烧饼。

石塔烧饼直径有七八厘米，厚度约两厘米，有五香和白糖两种口味。五香口味一面洒满芝麻，白糖口味一面点个红点，五个包装成一包。烧饼通体酥脆无比，两面金黄，吃的时候要拿手捧着吃，因为太酥脆了。一口咬下去，你能感觉到烧饼的每层就像纸一样薄脆，不捧着吃会全部碎成渣渣，吃到嘴里更是唇齿留香。

这么美味的烧饼是怎么做出来的呢?首先，要和面，并且用力捶打，使面团更筋道。接着，要包糖、捏饼、刷驴油、入瓤，点红。入三次烤箱，刷四次油，捶五次面团。其中，和面、控制火候是关键环节，容不得一点失误。刷油还有讲究呢！油厚了太腻，薄了不香，得耐着性子涂抹均匀。几十道工序下来，还能不好吃吗！

为什么叫石塔烧饼?因为烧饼的制作人住在陀罗尼本经幢(佛教用塔)下，那塔俗称石塔。如今，石塔一侧那家卖石塔烧饼的店已经有200多年历史了，因为店主姓薛，又叫薛家烧饼。

那独特的酥脆口感，萦绕于唇齿间的甜咸味道，让石塔烧饼成为赵县的传统风味小吃代表，也成了我心中独一无二、难以割舍的家乡味道。

（小作者是小作者是河北省石家庄市育才小学五年级学生）

后 记

愿石塔烧饼发扬光大，名扬中外！欢迎大家来我的家乡品尝石塔烧饼！

家长感言

孩子详细地描写了石塔烧饼的口感、制作过程和来历，作文的字里行间透出他对家乡的自豪与热爱。

教师赏析

小作者围绕烧饼的做法、名称的由来，两个方面介绍家乡特色小吃石塔烧饼，流畅清楚，可见为了写这篇作文，柯番下了一番功夫！（马荣莉）